W dniach 14-18.10 br. mieliśmy przyjemność gościć na Wydziale Dr Erazmusa Mzubanzi Mnguni z Durban University of Technology, Department of Hospitality and Tourism. Wizyta odbyła się w ramach programu Erasmus+. Dla naszych studentów była to wyjątkowa okazja do poszerzenia wiedzy z zakresu Food Tourism oraz kultury kulinarnej RPA.

Dr Erazmus Mzubanzi Mnguni poprowadził wykłady dla studentów Turystyki i rekreacji na temat:

• Food Tourism
• Tradycyjna kuchnia południowoafrykańska
• Turystyka kulinarna w RPA

Druga już wizyta naszego gościa w Bydgoszczy, to wynik współpracy dr Erazmusa Mzubanzi Mnguni z dr hab. Anną Dłużewską, prof. uczelni. Naukowcy razem prowadzą badania nad Food Tourism w Polsce, RPA i Wietnamie, analizując, jak kulinaria wpływają na rozwój turystyki w różnych kulturach.

Dziękujemy za inspirujące spotkania i czekamy na kolejne wspólne inicjatywy!